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食品中亚硝酸盐含量测试盒

食品中亚硝酸盐含量测试盒由北京索莱宝提供测定意义,测定原理,使用方式,价格,英文名称等信息。更多食试剂盒信息请联系客服咨询

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食品中亚硝酸盐含量测试盒

测定意义
在食品中,亚硝酸盐可与肉品中的肌红素结合而更安定,在食品加工业中作为保色剂,以维
持肉制品的良好外观,并防止肉毒梭状芽孢杆菌的产生,提高食用肉制品的安全,但是人体
长期摄入亚硝酸盐过量的食品,可诱发消化系统癌变。


测定原理
在酸性条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应生成重氮化合物,再与 N-1-萘基乙二胺形成
紫红色偶氮化合物,在 540nm 处有特征吸收峰。


自备实验用品及仪器
天平、研钵或匀浆器、水浴锅、分光光度计、1mL 玻璃比色皿、蒸馏水。


试剂组成和配制
提取液一:液体 50 mL×1 瓶,室温保存。
提取液二:液体 50 mL×1 瓶,室温保存。
提取液三:液体 50 mL×1 瓶,室温保存。
提取液四:粉剂 100 mg ×1 支,室温保存。
试剂一:液体 25mL×1 瓶,4℃避光保存。
试剂二:液体 25mL×1 瓶,4℃避光保存。


样品处理
称取样品约 1g,破碎,加入 1 mL 提取液一,沸水浴 15min,冷却至室温,加入 1 mL 提取
液二,震荡摇匀,加 1 mL 提取液三,用镊子加少量提取液四(约 2 mg),静置 30min,25
℃,8000g 离心 15 min,取上清液待测。

亚硝酸盐含量计算
标准曲线回归方程为:y= 0.011x + 0.0216,R2= 0. 9991
NO2-(μ moL/g)=(A 540  - 0.0216)÷0.011×V 反总÷(V 样÷V 样总×W)×10 -3
=0.409×(A540 - 0.0216)÷W
V 样总:加入提取液体积,3 mL;V 反总:反应总体积,1.5mL;V 样:反应中样品体积,
0.5mL;W:样品质量,g。


注意事项
1. 试剂盒 2-8℃保存。
2. 试剂对人体有一定的危害,请穿实验服,戴手套操作。
3. 若检测出得 OD 值在标准曲线范围外,请将样品进行适当的浓缩或稀释(A 540  <0.03 浓
缩,A 540  > 2.8 适当稀释)。
4. zui低检出限为 1.97μ moL/g。

 

食品中亚硝酸盐含量测试盒订购说明:

1、绝大部分产品备有现货,一般情况下都能订货当日发货。 
2、部分非常用产品,需提前1-2日预订,海外期货则需要提前3-6周预订。 
3、部分产品价格会因货期、批次等因素发生变化,若有变动以订货当日zui新价格为准。 
4、每日订单截止时间为16点整,部分城市可到17点整,因超过截止时间造成当日不能发货的将于次日安排发货。
5、请办理完货款后,将底单等连同收货人的地址、姓名、电话等以传真、EMail、短信、电话等形式通知我们。

 

食品中亚硝酸盐含量测试盒运输说明:

极低温产品:极低温产品运输过程中加装干冰运输。用干冰把产品包裹起来,再用泡沫盒密封,胶带层层粘住泡沫盒,放入索莱宝专用的箱子,然后交付给合作快递,安全快速高效放心的送至客户的手中,保证产品的性质稳定如一,为您的实验保驾护航。
低温产品:低温产品运输过程中加装索莱宝专用冰袋运输。事先用冰袋把产品包裹起来,再使用泡沫盒密封,用胶带严实密封泡沫盒,再放入索莱宝专用的箱子(保温效果zui少可以持续一周),然后交付给合作快递,安全快速高效放心的送至客户的手中,保证产品的性质稳定如一,为您的实验保驾护航。
常温产品:常温产品运输过程中无需加冰或者特殊包装。产品由公司库房人员快速配货,准确快速高效的快递保证产品快速送达您的手中。

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